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饮食生活小妙招

1.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,结合成草酸钙,造成人体对钙的吸收困难
2.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去应有的营养价值。
3.茶叶煮蛋:茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁元素结合,会刺激胃,不利于消化吸收。
4.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身有许多与味道成分相同的谷氨酸,因此,炒鸡蛋时不必放味精了。
5.红白萝卜混吃:红萝卜含有一种破坏血酸的分解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。
6.海味与水果同食:会降低营养价值,使人出现腹痛.呕吐.恶心等症状。
7.牛奶与橘子同食:会引起腹胀.腹痛.腹泻等症状。
8.白酒与汽水同饮:对胃肠肝肾等器官有严重危害,对心脏血管也有损害。
9.吃肉时喝茶:容易造成成便秘,会增加有毒和致癌物质被吸收的可能性

蔬菜的8个错误吃法
1.经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。
3.过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素很有营养,但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、说梦话等表现。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
6.韭菜做熟后存放过久
7.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
8.速冻蔬菜煮得时间过长
隔夜茶到底能不能喝?
人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水放置时间长了会变为红褐色,其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。但是,夏季温度高,茶水易酸败变味,最好不喝,否则会引起腹泻。没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还有以下用途:
一、止血:隔夜茶中含有丰富的鞣酸,可以加速血液的凝聚。口腔出血时可以含漱,皮肤出血可用其洗浴。
二、明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。
三、固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。

参考资料:www.ha.xinhuanet.com/fuwu/yinshi/yscs.htm