大蒜花 ,网友: 刘椿山

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所属分类:传奇故事

妈妈总有一道菜是孩子最忘不掉的。就拿我妈来说吧。她做大蒜花,我觉得是世界上最好的。

蒜花从母亲的指尖冒出来。之所以这样,是因为从种大蒜到育苗到制作食物的每一个过程,都离不开母亲勤劳的双手。

选择秋天阳光明媚的日子。我妈拿着锄头和蒜瓣,在花园里翻松一小块地,均匀地挖出一排排土窝,倒一些肥水,然后把蒜瓣向上埋进挖好的土窝里,撒上一层细土,就可以种大蒜了。

时光飞逝,到了大雪纷飞的季节,蒜苗长得又高又厚。母亲提着竹篮,“咔嚓咔嚓”踩着厚厚的积雪,用木棍轻轻敲掉蒜苗上的积雪,把蒜苗连根拔起,抖落上面的泥土。

外面下雪,里面温暖如春。妈妈把蒜苗洗干净,压在砧板上,一刀就把蒜叶和蒜茎分开了。妈妈把蒜薹切成四五厘米长的小块,找了根绣花针,把蒜薹的两端一根根切成细丝,然后放进盛有清水的瓷盆里。然后就是见证奇迹的时候了。——之前还是圆的蒜段被妈妈挠了挠,然后泡在水里,两头的蒜茎都切了

绿色的大蒜花整齐地放在一个白色的盘子里,就像一丛新绿点缀在广阔的雪原。透过嫩绿色,生机勃勃的春天似乎就在眼前。

大蒜花怎么吃很简单,只需要一盘陈醋、酱油、花椒油、香油、盐、味精做成的调料。拿起一朵大蒜花,轻轻蘸在调味盘中,含在嘴里吃。清新舒适,优雅芬芳,却又意味深长。

蒜头花,开在妈妈指尖的花,永远在我心里。

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